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Si eres el propietario de un restaurante, cafetería o bar, te preguntarás cuál es la mejor tecnología para administrar tu negocio, es por eso por lo que en este artículo te contaremos qué tipo de software para restaurantes se utilizan en el sector y sus principales beneficios.

Es sabido que la gestión de un restaurante no es tarea fácil. Demasiados frentes que controlar al mismo tiempo y de los cuales depende directamente el buen funcionamiento del negocio. Con un comensal cada vez más exigente y una competencia feroz, incluir un software de gestión de restaurantes debe ser una prioridad en las estrategias que garanticen el éxito de tu inversión.

Gracias al uso de un software de gestión para restaurantes, todos los procesos de control pueden ser gestionados desde una misma plataforma. Es decir, podrás lograr la automatización de tareas, con el fin de hacerlas mucho más rápido y de manera más eficaz. Todo este conjunto nos lleva a una conclusión realmente interesante: se enriquece al máximo la experiencia del cliente. 

Entre los nombres que más escucharás en la industria de la gastronomía, se encuentran las siglas ERP, POS Y TPV. Veremos de que se tratan estos.

¿Qué es el software POS O TPV?

Primero debes saber que los dos términos se refieren al mismo tipo de herramienta, POS (point of sale) por sus siglas en inglés o TPV (terminal punto de venta), su nombre en español.

En la actualidad, los sistemas de POS están compuestos por software y hardware, son el reemplazo de la tradicional caja registradora de antaño.

Estos son programas informáticos hechos a la medida para trabajar al unísono con dispositivos tecnológicos, como computadoras, teléfonos inteligentes, y más. Un buen sistema de punto de venta es uno de los aspectos más importantes de cualquier negocio. Estas son algunas de las funcionalidades de un POS para restaurantes:

Características de un software POS para restaurantes:

  • Elaboración de facturas electrónicas detalladas de compra
  • Procesar y registrar compras con distintos medios de pago, como efectivo y tarjetas de crédito o débito
  • Mapeo de las mesas dispuestas en un restaurante
  • Envío de órdenes directamente a la cocina a través de la conexión a una impresora térmica, pantalla, o ambos
  • Supervisión de cada paso del servicio, desde la realización del pedido, hasta el pago de este
  • Impresión de facturas de compra
  • Reportes de cierre de caja
  • Reportes de ganancias diarios, semanales, mensuales, y anuales
  • Manejo de inventario y disponibilidad de platillos
  • Menú virtual, generación de código QR
  • Respaldo de información en la nube

También te puede interesar: ¿Es importante que el Software POS de tu restaurante tenga aplicativos como Rappi?

¿Qué es el software de gestión de restaurantes ERP?

Las siglas ERP (enterprise resource planning), en español, significan “sistemas de planificación de recursos empresariales”. Un software de gestión para restaurantes es una herramienta que normalmente incluye software y hardware mediante el cual puedes controlar y gestionar toda la actividad de tu restaurante, desde la gestión de inventarios hasta el control de la venta y postventa.

A diferencia de un sistema POS (que también necesitará de un software para registrar las ventas), estos tipos de sistemas de gestión cuentan con un software más completo, con más utilidades, que brinda más herramientas para la organización de un negocio gastronómico.

Características de un software de gestión para restaurantes:

Al igual que ocurre con los sistemas POS, este software para restaurantes permite registrar y gestionar las ventas del restaurante. Sin embargo, gracias a su tecnología, también permiten llevar un control más interdisciplinario y global del negocio, funciona como un centro de comando. Entre las principales funciones se encuentran:

  • Gestión y toma de pedidos de mesas.
  • Control de reservas.
  • La gestión del flujo de caja.
  • La programación de empleados. 
  • La gestión de la base de datos de los clientes del restaurante. 
  • El desarrollo de estrategias de marketing. 
  • Cálculo y administración de la contabilidad. 
  • Procesamiento de nóminas, análisis e informes. 
  • Administración de ventas en el negocio y por delivery.
  • Integración de aplicaciones de delivery, como Rappi, Justo, PedidosYa, Uber Eats o DiDi Food, para gestionar todos los pedidos desde un mismo sistema. 
  • Registro de gastos internos.
  • Control preciso del inventario (ingreso y egreso de insumos).
  • Registro de datos de clientes y proveedores.
  • Facturación electrónica integrada.
  • Análisis de venta con reportes y estadísticas para mejorar las decisiones dentro del negocio

Beneficios del uso de softwares en tu restaurante

  • Mayor nivel de eficiencia y disminución de errores. Al automatizar cualquier labor siempre tendrás como resultado una disminución de los errores humanos y un aumento en la eficiencia de tus recursos.
  • Incrementa tu rentabilidad. Con acceso a reportes y todo tipo de información serás capaz de tomar decisiones y crear estrategias basadas en datos y anticiparte a las oportunidades o amenazas de tu negocio.
  • Mejorar la relación con tus clientes al conocer mejor, no solo sus datos personales, sino también sus gustos y preferencias. 
  • Disminuir los tiempos de respuesta aumentando así la satisfacción del cliente y maximizando los recursos para ganar más dinero. 
  • Mejorar la imagen corporativa del negocio como resultado de la mayor satisfacción de la clientela con el servicio. Los clientes perciben la incorporación de un sistema informático como parte de una imagen moderna y renovada. 
  • Menos estrés en la gestión. Contar con una plataforma de restaurantes basada en la nube que centralice toda la información a la que todos los miembros de su personal puedan acceder, permite hacer el trabajo de administración desde cualquier lugar, 24/7 sin preocupaciones.
  • Mejoras la supervisión de tus empleados. Con el software de gestión de restaurantes, podrás saber los ingresos generados por tu personal de sala, como los meseros. Además, podrás controlar cuánto tiempo pasan en cada mesa, monitorear su velocidad, e indagar qué empleado necesita más formación para mejorar su rendimiento.

Vale la pena mencionar que, si ya tomaste la decisión de involucrar tecnología en tu negocio es importante que analices muy bien tus necesidades. A continuación, algunas recomendaciones para este proceso:

  1. Conoce tu empresa.

Comprender lo que tu negocio necesita y quiere de una plataforma de gestión es crucial para decidir en que invertir. Antes de comprometerse a pagar a una empresa por mes o anualmente por su software, revisa muy bien de que sea el adecuado para ti.

2. Solicita una prueba gratis.

Una vez hayas identificado que características necesita tu restaurante, solicita una demostración gratuita para ver cuan compatible es una plataforma con las operaciones comerciales existentes.

Además, en esta prueba gratis analiza la facilidad de su uso, si es demasiado complejo te tardarás más tiempo en usarlo. Un buen software es aquel que es intuitivo y fácil de manejar tanto para los consumidores como para los administradores.

3. Escoge un proveedor de software que te de confianza

Encontrarás en el mercado un gran número de proveedores de software, te recomendamos elegir uno con trayectoria y respaldo, recuerda que será un aliado a largo plazo para tu negocio. Revisa que tenga capacitaciones constantes y canales de comunicación efectivos, revisa las calificaciones y casos de otros clientes para conocer su servicio.

Sobre el Autor:

Isabel Turriago

Ingeniera industrial, especialista en marketing, con maestría en Inteligencia de mercados, consultora por más de 15 años de pymes de todos los mercados, comunicando y creando estrategias para la mejora continua y la modernización de las empresas.


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